চট্টগ্রামে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, পরিবেশে অনিবন্ধিতভাবে ভেজাল মার্জারিন উৎপাদনের অভিযোগে একটি কারখানাকে ৪ লাখ টাকা জরিমানা করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
বুধবার (১৯ আগস্ট) নগরের আগ্রাবাদে সুলতান কলোনি এলাকায় ‘কোয়ালিটি ফুড প্রোডাক্টস লিমিটেড’ নামের মার্জারিন উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানে এ অভিযান পরিচালনা করে এ জরিমানা করা হয়।
অভিযানে নেতৃত্ব দেন সহকারী কমিশনার (ভূমি) ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মাসুমা আক্তার কণা। অভিযানকালে কারখানাটিতে মানবস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর পরিবেশে অনিবন্ধিতভাবে ভেজাল মার্জারিন উৎপাদনসহ বিভিন্ন অসঙ্গতি পাওয়া যায়।
নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা ফারহানুর রহমান বলেন, মার্জারিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় নিবন্ধনসহ নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনার বিভিন্ন ক্ষেত্রে কারখানাটিতে ঘাটতি পাওয়া গেছে। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্যপণ্য উৎপাদন জনস্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
প্রসঙ্গত, মার্জারিন হলো উদ্ভিজ্জ তেল বা পশুর চর্বি দিয়ে তৈরি মাখনের একটি কৃত্রিম বিকল্প। সাধারণত পাউরুটিতে লাগানোর কাজে এবং রান্না বা বেকিংয়ে মাখনের বদলে এটি ব্যবহার করা হয়। এটি দেখতে ও স্বাদে অনেকটা মাখনের মতো হলেও তুলনামূলকভাবে নরম হয়।
